Jahody zavařené recept.
Pokud se chystáte zavařit jahody, mám pro vás jednoduchý recept, který si můžete vyzkoušet. Zavařování jahod je skvělý způsob, jak si uchovat jejich chuť na dlouhou dobu.
Ingredience:
- Jahody
- Cukr
- Citronová šťáva
- Sklenice s víčky
Recept:
1. Nejprve si připravte jahody. Jahody omyjte, odstraněte stopky a pokud jsou velké, můžete je nakrájet na menší kousky.
2. V hrnci smíchejte jahody s cukrem. Přidávejte cukr podle chuti; obvykle se doporučuje použít zhruba 250 g cukru na 1 kg jahod.
3. Jahody nechte asi hodinu odstát, aby pustily šťávu.
4. Přidejte do hrnce trochu citronové šťávy, která pomůže uchovat barvu a přidá jemnou kyselost.
5. Směs zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, a poté zvyšte teplotu a vařte rychleji, dokud jahody nezačnou být měkké a šťáva zhoustne.
6. Mezitím si připravte sklenice. Sklenice důkladně umyjte a sterilizujte, buď ve vařící vodě, nebo v troubě.
7. Horké zavařeniny vlijte do připravených sklenic, zavíčkujte a nechte vychladnout.
8. Uchovávejte na chladném tmavém místě.
Tipy:
- Pro extra aroma můžete do zavařeniny přidat vanilkový lusk nebo pár lístků máty.
- Pokud preferujete hladší konzistenci, můžete jahody před zavařením rozmixovat na pyré.
- Nezapomeňte při naplňování sklenic ponechat malý prostor na vrchu, jelikož se obsah při zavařování může rozpínat.
Tento jednoduchý recept vám umožní užít si chuť jahod po celý rok.