Jahodový s čokoládou recept.
Jahodový dort s čokoládou je vynikající dezert, který potěší na jakékoli oslavě nebo jen tak pro radost. Zde je, jak si můžete tento lahodný dort připravit doma.
Ingredience:
Pro korpus:
- 200g polohrubé mouky
- 150g cukru
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 50 ml rostlinného oleje
- 50 ml mléka
Pro krém:
- 300g mascarpone
- 200ml smetany ke šlehání
- 100g moučkového cukru
- 250g jahod
Pro čokoládovou polevu:
- 150g tmavé čokolády
- 100ml smetany ke šlehání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte dortovou formu máslem.
2. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a šlehejte, dokud směs nezpění. Přidejte mléko a olej a promíchejte.
3. Pomalu přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
4. Těsto vlijte do připravené formy a pečte asi 25 minut. Hotovost korpusu ověřte špejlí. Po upečení nechte korpus vychladnout.
5. Pro krém šlehejte mascarpone s moučkovým cukrem. V jiné míse ušlehejte smetanu do tuha a opatrně ji vmíchejte do mascarpone. Nakonec přidejte nakrájené jahody.
6. Rozřízněte vychladlý korpus na dvě či tři patra a mezi ně nanesete krém.
7. Pro čokoládovou polevu rozpusťte čokoládu se smetanou ve vodní lázni nebo pomalu na mírném ohni a míchejte, dokud není hladká.
8. Dort polejte čokoládou a nechte ztuhnout.
9. Před podáváním dort ozdobte čerstvými jahodami nebo čokoládovými hoblinkami.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt.
- Při plnění dortu krémem nezapomeňte nechat trochu krému i na vrchní část korpusu, aby se čokoládová poleva lépe držela.
- Nebojte se experimentovat s ovocem; místo jahod můžete použít maliny nebo mix lesního ovoce.
- Chcete-li získat opravdu hladkou polevu, čokoládu s smetanou po rozpuštění důkladně promíchejte.