Jahodový patrový dort recept.
Jahodový patrový dort je skvělá volba pro oslavu narozenin, svátků nebo jen tak pro potěšení. Je to sladký, svěží a vizuálně atraktivní dezert, který zaujme na první pohled i chuť. Připravit ho můžete podle následujícího postupu.
**Ingredience:**
**Pro korpus:**
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
**Pro krém:**
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 g mascarpone
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
**Dále:**
- 500 g jahod
- několik celých jahod pro ozdobu
- jahodová marmeláda nebo čerstvé jahodové pyré pro promazání korpusů
**Recept:**
1. Začněte přípravou korpusu. Vejce s cukrem šlehejte, dokud směs nezbledne a znatelně nezhoustne. Poté přidejte vanilkový extrakt.
2. Pomalu přisypávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Rozdělte těsto do dvou stejně velkých formách a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut. Po upečení nechte korpusy vychladnout.
4. Mezitím si připravte krém. Smetanu ke šlehání, mascarpone, moučkový cukr a vanilkový extrakt důkladně prošlehejte, dokud nezískáte hladký a pevný krém.
5. Jahody očistěte a nakrájejte na plátky. Několik celých jahod nechte na ozdobu.
6. První korpus promažte jahodovou marmeládou nebo pyré, poklaďte plátky jahod a přidejte vrstvu krému.
7. Položte druhý korpus na vrch a celý dort pokryjte zbylým krémem. Hladce rozetřete po celém povrchu a bocích dortu.
8. Dort ozdobte celými jahodami a podle chuti můžete přidat i další dekorace, jako jsou čokoládové hoblinky nebo jedlé květy.
**Tipy:**
- Pro lepší konzistenci krému můžete do smetany přidat stabilizátor šlehačky.
- Pokud chcete, aby byl dort vláčnější, můžete korpusy pokapat směsí vody a rumu.
- Před podáváním nechte dort alespoň několik hodin odpočívat v chladničce, aby se chutě dobře spojily.
Tento jahodový patrový dort bude jistě hit na jakékoli oslavě a jeho příprava vám přinese spoustu zábavy a radosti z pečení.