Jahodový likér recept.
Jahodový likér je oblíbený sladký alkoholický nápoj, který můžete připravit doma. Tento likér je ideální pro letní večery nebo jako originální dárek. Zde je postup, jak si vyrobit jahodový likér.
Ingredience:
- 500 g čerstvých jahod
- 500 ml vodky nebo čistého alkoholu
- 250 g cukru
- 250 ml vody
Recept:
1. Jahody důkladně omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Jahody vložte do velké skleněné nádoby, která se dá hermeticky uzavřít.
3. Přidejte vodku nebo čistý alkohol. Nádobu pevně uzavřete a nechte stát na tmavém a chladném místě po dobu 3 až 4 týdnů. Nádobu občas protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
4. Po uplynutí doby macerace připravte sirup. V malém hrnci smíchejte vodu s cukrem a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte sirup vychladnout.
5. Jahodovou směs slijte přes jemné síto nebo plátno, abyste odstranili všechny pevné části. Do jahodového extraktu přidejte vychladlý sirup a důkladně promíchejte.
6. Hotový likér nalijte do čistých sklenic nebo láhví. Skladujte na chladném a temném místě.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do nádoby přidat i několik lístků máty nebo vanilkový lusk.
- Jahodový likér je skvělý nejen samotný, ale můžete ho využít také v různých koktejlech nebo jako polevu na zmrzlinu.
- Kvalita alkoholu výrazně ovlivní konečnou chuť likéru, proto doporučuji použít vodku nebo alkohol vyšší kvality.
- Pokud dáváte přednost sladšímu likéru, můžete přidat více cukru. Naopak, pokud máte raději méně sladké varianty, cukr uberte.