Jahodový jam recept.
Jahodový džem je klasická letní pochoutka, kterou si můžete užívat celý rok. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit domácí jahodový džem.
Ingredience:
- 1 kg čerstvých jahod
- 700 g cukru
- Šťáva z 1 velkého citronu
Recept:
1. Jahody důkladně omyjte, odstraňte stopky a rozřežte na menší kousky.
2. V hrnci smíchejte jahody s cukrem a nechte je asi hodinu stát, aby jahody pustily šťávu.
3. Přidejte šťávu z citronu a směs zahřívejte na středně vysokém ohni. Neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a nechte ji jemně bublat. Pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu.
5. Vařte přibližně 20 až 30 minut, dokud džem nezhoustne. Můžete otestovat hustotu džemu tak, že na studený talířek dáte malé množství džemu a necháte ho zchladnout. Pokud je džem dostatečně tuhý, je hotov.
6. Hotový džem pečlivě nalijte do předem vyvařených sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
Tipy:
- Pokud preferujete hladší džem, jahody můžete před vařením rozmixovat tyčovým mixérem.
- Pro delší trvanlivost ujistěte se, že sklenice jsou dobře sterilizované. To můžete udělat vyvařením ve vodě nebo pečením ve vyhřáté troubě.
- Aby byl džem dlouho trvanlivý, sklenice po naplnění obrátěte dnem vzhůru na 5 minut. Tím vytvoříte vakuum, které pomůže zabránit vstupu bakterií.
- Pro zpestření chuti můžete přidat vanilkový lusk nebo pár lístků máty během vaření.
Tento domácí jahodový džem je skvělý na pečivo, jako náplň do koláčů nebo prostě jako sladká pochoutka k sýru. Užijte si jeho svěží a sladkou chuť!