Jahodový dort s želatinou recept.
Jahodový dort s želatinou je lahodná a vizuálně atraktivní sladkost, která je ideální na letní oslavy a rodinné pikniky. Zde je jednoduchý recept včetně několika tipů, jak připravit tento osvěžující dezert.
- Ingredience
Pro korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- špetka soli
Pro želatinovou vrstvu:
- 500 g čerstvých jahod
- 500 ml jahodového džusu (nebo vody a jahodového sirupu)
- 6 listů želatiny nebo odpovídající množství práškové želatiny
Na ozdobu:
- Jahody
- Máta
- Recept
1. Začněte přípravou korpusu. Vejce s cukrem ušlehejte do světlé a nadýchané směsi. Postupně přesívejte mouku se špetkou soli a opatrně ji vmíchejte do vejcové směsi. Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané dortové formy.
2. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut nebo dokud není korpus zlatavý a testovací špejle nevyjde čistá. Po upečení nechte korpus vychladnout a poté ho vyjměte z formy.
3. Příprava želatinové vrstvy: Jahody umyjte, očistěte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti. Želatinu připravte podle návodu na obalu, obvykle ji necháte nabobtnat ve studené vodě a poté rozpustíte v teplém jahodovém džusu (nechte malou část džusu stranou pro rozpuštění želatiny, pokud používáte listovou želatinu).
4. Na korpus rovnoměrně rozložte připravené jahody. Přelijte je teplou jahodovou želatinou. Nechte dort chladit nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc, dokud želatina neztuhne.
5. Před podáváním dort ozdobte čerstvými jahodami a listy máty pro krásný vizuální efekt.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť jahod můžete do těsta přidat jahodový extrakt nebo do želatinové směsi vmíchat jahodový kompot.
- Pokud máte rádi křupavé prvky, můžete na korpus před nalitím želatiny posypat nasekané ořechy nebo sušené jahody.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinnou želatinu a nahraďte vejce a cukr vhodnými náhradami.
Tento jahodový dort s želatinou je nejen krásný na pohled, ale i nesmírně chutný. Užijte si jeho přípravu a hlavně degustaci!