Jahodový dort s tvarohem a želé recept.
Jahodový dort s tvarohem a želé je lahodný dezert, který oslavuje chutě léta. Ideální pro oslavy nebo jako víkendový dezert. Tento recept kombinuje svěží jahody, jemný tvaroh a sladké želé pro dokonalou harmonii chutí.
**Ingredience:**
Těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu (měkkého, ve vaničce)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 6 listů želatiny
Želé:
- 500 g jahod
- 1 balíček červeného želé
- 250 ml vody
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. Vejce ušlehejte s cukrem do pěny, poté přidejte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Těsto nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečte přibližně 20 minut na 180°C. Po upečení nechte korpus vychladnout.
2. Pro tvarohovou náplň namočte želatinu podle návodu na obalu. Tvaroh smíchejte se smetanou, cukrem moučka a vanilkovým cukrem. Želatinu rozpusťe a vmíchejte ji do tvarohové směsi.
3. Na vychladlý korpus rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň a dejte dort chladit, nejlépe na několik hodin nebo přes noc.
4. Pro přípravu želé nasekejte jahody na menší kousky. Želé připravte podle návodu, ale použijte jen 250 ml vody, aby bylo hustší. Do vlažného želé vmíchejte jahody a nechte chvíli zchladnout, ale ne tuhnout.
5. Jahodové želé rozetřete na tvarohovou vrstvu a dejte dort znovu chladit, dokud želé neztuhne.
**Tipy:**
- Pro extra jemnost tvarohové vrstvy můžete tvaroh před smícháním s ostatními ingrediencemi propasírovat přes síto.
- Při servírování můžete dort ozdobit čerstvými jahodami nebo listy máty pro krásný vizuální efekt.
- Pokud chcete, aby byl dort lehčí, můžete část cukru v receptu nahradit sladidlem vhodným na pečení.
- Aby se želatina lépe rozpustila a nesrazila, je důležité ji nechat nabobtnat ve studené vodě a poté zahřát, dokud se úplně nerozpustí, ale nenechat ji vařit.
Tento dort je dokonalým spojením chutí a textur, které si zamilujete od prvního sousta. Užijte si přípravu i samotné pochutnání!