Jahodový cheesecake do skleničky recept
Jahodový cheesecake do skleničky je skvělý způsob, jak připravit rychlý a estetický dezert, který potěší na každé oslavě nebo jen tak pro radost. Tento recept je jednoduchý a výsledek je úžasně krémový a lahodný.
Ingredience:
– 200 g sušenek (ideálně Digestive)
– 100 g rozpuštěného másla
– 250 g mascarpone
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g cukru moučka
– 1 vanilkový lusk nebo vanilkový extrakt
– 300 g čerstvých jahod
– několik lístků máty pro dekoraci
Recept:
Nejprve si připravíme sušenkový základ. Sušenky rozdrtíme na jemno, což lze provést ručně nebo pomocí kuchyňského robota. Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem. Směs by měla být dostatečně vlhká na to, aby držela tvar, ale zároveň by neměla být příliš mastná. Směs rovnoměrně rozdělíme do skleniček a utlačíme na dno, tvoříme základ.
V dalším kroku připravíme krém. Mascarpone smícháme s cukrem moučka a vanilkou do hladka. Smetanu vyšleháme do tuha a poté ji opatrně vmícháme do mascarpone směsi. Tím vznikne jemný a vzdušný krém.
Na přípravu jahodové vrstvy jahody očistíme a nakrájíme na menší kousky. Můžeme je lehce posypat cukrem a nechat chvíli odstát, aby jahody pustily šťávu.
Nyní vrstvíme do skleniček. Na sušenkový základ dáme vrstvu krému, na ni rozložíme kousky jahod. Postup opakujeme, dokud nenaplníme skleničky. Vrchol můžeme ozdobit šlehačkou, celými jahodami a lístky máty.
Tipy:
– Pro pikantnější chuť můžete do sušenkové směsi přidat trochu skořice nebo kardamomu.
– Cheesecake bude ještě lepší, když ho před podáváním necháte alespoň hodinu v lednici uležet, aby se chutě spojily.
– Vyzkoušejte též s jiným ovocem, například maliny nebo borůvky, které dodají cheesecaku nový rozměr chuti.
Tento jednoduchý a efektní dezert je skvělou volbou pro jakoukoli příležitost, kdy chcete něco rychlého, chutného a atraktivního.