Jahodovo-tvarohová roláda recept.
Jahodovo-tvarohová roláda je lahodný dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako sladká tečka po rodinném obědě. Příprava není náročná, a pokud máte rádi kombinaci jahod a tvarohu, tento recept vás určitě nadchne.
Ingredience:
Pro korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g polohrubé mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Vanilkový extrakt (podle chuti)
Pro náplň:
- 250 g tvarohu (měkkého, ve vaničce)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 80 g práškového cukru
- 300 g jahod
- 1 balení želatinového ztužovače (nebo želatiny podle návodu na obalu)
Recept:
1. Nejprve si připravíme korpus. Vejce s cukrem ušleháme do pěny, přidáme vanilkový extrakt. Poté pomalu přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mícháme do hladka.
2. Těsto vylejeme na plech vyložený pečicím papírem a rozetřeme do rovnoměrné vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 12 minut.
3. Upečený korpus ihned po vytažení z trouby překlopíme na vlhkou utěrku, odstraníme pečicí papír a zarolujeme. Necháme vychladnout.
4. Zatímco korpus chladne, připravíme náplň. Jahody umyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Tvaroh smícháme se smetanou, cukrem a želatinovým ztužovačem (nebo připravenou želatinou dle návodu). Nakonec vmícháme jahody.
5. Vychladlý korpus rozválíme, odstraníme utěrku a rovnoměrně na něj rozetřeme připravenou náplň. Poté opatrně zase zarolujeme.
6. Roládu necháme v chladničce uležet aspoň 3 hodiny, ideálně přes noc.
Tipy:
- Před podáváním můžete roládu ozdobit čerstvými jahodami nebo pocukrovat.
- Pro ještě jemnější chuť můžete do tvarohové náplně přidat lžíci rumu nebo citronovou kůru.
- Pokud chcete, aby byla náplň pevnější, použijte více želatinového ztužovače nebo přidejte do směsi trochu rozpuštěné bílé čokolády.
- Jahodovou roládu lze také připravit s jiným ovocem dle sezóny nebo chuti, například s malinami, borůvkami nebo kiwi.