Jahodové tiramisu recept

Jahodové tiramisu recept.

Jahodové tiramisu je vynikající variací na tradiční italský dezert, který v sobě kombinuje lahodnou chutě jahod s krémovou texturou mascarpone. Tento recept přináší osvěžující a ovocnou verzi oblíbeného tiramisu, které se skvěle hodí jako letní dezert.

Ingredience:
- Mascarpone (500 g)
- Čerstvé jahody (500 g)
- Piškoty (200 g)
- Bílý cukr (100 g)
- Vejce (4)
- Vanilkový cukr (1 balíček)
- Čerstvá máta pro dekoraci
- Pomerančová šťáva nebo jahodový likér (podle chuti, asi 100 ml)

Recept:
1. Jahody omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme je na menší kousky. Několik celých jahod si necháme stranou pro dekoraci.
2. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme s bílým a vanilkovým cukrem, dokud směs nezíská světlou, krémovou texturu.
3. Do směsi postupně přidáváme mascarpone a promícháme do hladka.
4. V jiné misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmícháme do mascarpone směsi.
5. Piškoty namáčíme v pomerančové šťávě nebo jahodovém likéru a vytváříme první vrstvu v naší formě na tiramisu.
6. Na vrstvu piškotů rozložíme polovinu krému a posypeme polovinou nakrájených jahod.
7. Vytvoříme další vrstvu namočených piškotů, přidáme zbytek krému a jahod.
8. Jahodové tiramisu necháme nejméně 4 hodiny, nejlépe přes noc, v chladu, aby se chutě spojily a piškoty dobře nasákly.
9. Před podáváním ozdobíme dezert čerstvými jahodami a lístky máty.

Tipy:
- Pro dětskou verzi dezertu použijte místo likéru nebo pomerančové šťávy jahodový džus.
- Pro jemnější chuť a krémovější texturu můžete přidat do mascarpone směsi trochu šlehačky.
- Pokud preferujete silnější chuť jahod, můžete část jahod rozmixovat na puré a vmíchat do krému.
- Aby bylo tiramisu ještě aromatičtější, můžete do krému přidat trochu citronové nebo pomerančové kůry.

Jahodové tiramisu je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit chutný, osvěžující dezert, který zaujme na každé oslavě.