Jahodové tiramisu recept

Jahodové tiramisu recept.

Jahodové tiramisu je lahodná variace klasického italského dezertu, který kombinuje sladkost jahod s bohatostí mascarpone a lehkostí piškotů. Tento recept je skvělým letním dezertem, který zaručeně potěší každého.

Ingredience:

- 500 g mascarpone
- 300 g jahod
- 200 ml studeného silného kávového nápoje
- 100 g cukru (můžeš přidat více nebo méně podle chuti)
- 3 velké vejce
- 1 balení piškotů (asi 24 kusů)
- Kakao pro posypání
- Vanilkový extrakt (volitelně, 1 lžička)

Recept:

1. Začni tím, že si připravíš mascarpone krém. Odděl žloutky od bílků. Žloutky vyšlehej s cukrem do pěny. Přidej mascarpone a pokud používáš, tak i vanilkový extrakt a dobře promíchej do hladka.

2. V čisté misce vyšlehej bílky do tuhého sněhu. Poté opatrně vmíchej sníh do mascarpone směsi.

3. Jahody omyj, odstraní stopky a nakrájej na plátky nebo menší kousky. Několik nejhezčích kousků si nech na ozdobu.

4. Piškoty namáčej jeden po druhém v kávovém nápoji. Nech je namočené jen krátce, aby nepřijaly příliš mnoho tekutiny a nerozpadly se.

5. Vystele dno formy namočenými piškoty. Na vrstvu piškotů nanes polovinu mascarpone krému a rozlož na něj polovinu nakrájených jahod.

6. Přidej další vrstvu namočených piškotů, zbytek mascarpone krému a jahod.

7. Jahodové tiramisu nech v chladničce alespoň 4 hodiny nebo přes noc odpočinout, aby se chutě dobře spojily.

8. Před podáváním posyp povrch kakao a ozdob vyhrazenými jahodami.

Tipy:

- Pro extra jahodovou chuť můžeš do mascarpone krému přidat jahodový džem nebo čerstvé rozmačkané jahody.
- Pokud máš raději bezkofeinovou variantu, kávový nápoj můžeš nahradit jahodovým džusem nebo čajem.
- Pro lehkou a vzdušnou texturu mascarpone krému je důležité bílky opravdu dobře vyšlehat a poté je jemně vmíchat do mascarpone směsi.
- Dezert můžeš ozdobit také čerstvou mátou pro krásný vizuální efekt a příjemnou svěží chuť.