Jahodové tiramisu recept.
Jahodové tiramisu je lahodná a svěží varianta klasického italského dezertu, která je ideální na jaro a léto. Tento recept kombinuje sladkost zralých jahod s krémovostí mascarpone a lehkostí piškotů. Příprava je snadná a nevyžaduje pečení, což z něj dělá výbornou volbu na poslední chvíli.
# Ingredience:
- 250 g mascarpone
- 300 g jahod (čerstvých nebo zmrazených)
- 100 g cukru (můžete použít méně či více podle chuti)
- 200 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
- 1 balení piškotů
- 150 ml pomerančového džusu nebo jahodového sirupu rozředěného vodou (pro namáčení piškotů)
- Čerstvé jahody na ozdobení
- Kakao nebo rozdrcené sušené jahody na posypání
# Recept:
1. Jahody očistěte a pokud používáte čerstvé, několik ponechte na ozdobu. Zbytek jahod nasekejte na menší kousky.
2. Ve středně velké míse smíchejte mascarpone s cukrem do hladka. Smetanu vyšlehejte v jiné míse do tuhých špiček a poté ji opatrně vmíchejte do mascarpone.
3. Přidejte nasekané jahody do směsi mascarpone a smetany a lehce promíchejte.
4. Piškoty krátce namočte do pomerančového džusu nebo ředěného jahodového sirupu. Nechte je namočené jen tolik, aby se nepřesytily a nerozpadly.
5. Do skleněné nebo keramické formy rozložte první vrstvu namočených piškotů. Na ni rozetřete polovinu krému.
6. Přidejte další vrstvu namočených piškotů a zakryjte zbytkem krému.
7. Dezert nechte v chladničce odpočinout alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
8. Před podáváním ozdobte čerstvými jahodami a posypte kakaem nebo rozdrcenými sušenými jahodami pro krásný vzhled a dodatečnou chuť.
# Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete použít místo klasického mascarpone směs mascarpone a ricotty.
- Pokud chcete tiramisu udělat ještě více jahodové, můžete do krému přidat jahodový džem nebo použít jahodový likér místo pomerančového džusu pro namáčení piškotů.
- Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové piškoty.
- Tento dezert můžete připravit i v individuálních sklenicích nebo pohárech pro osobní porce, což je ideální pro oslavy nebo večírky.
Jahodové tiramisu je vždy hit, ať už pro rodinné oslavy nebo jako osvěžující letní dezert. Tento recept můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a přání, takže se nebojte experimentovat.