Jahodové řízky recept.
Ingredience na jahodové řízky:
- 500 g jahod
- 200 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 300 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- Rostlinný olej pro smažení
Recept:
1. Jahody omyjte, odstraňte jejich stopky a nakrájejte na menší kousky.
2. V míse smíchejte moučkový cukr, vanilkový cukr, mléko, vejce, mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Vytvořte hladké těsto.
3. Do těsta vmíchejte nakrájené jahody.
4. V hluboké pánvi rozpalte dostatek rostlinného oleje pro smažení.
5. Lžící nabírejte směs a kladte ji do horkého oleje. Formujte z těsta malé řízky.
6. Smažte z obou stran dozlatova.
7. Hotové řízky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
Tipy pro dokonalé jahodové řízky:
1. Před smažením nechte těsto chvilku odpočinout, aby mouka nasákla veškerou vlhkost a řízky byly krásně nadýchané.
2. Pro ještě intenzivnější chuť jahod můžete do směsi přidat lžíci jahodového džemu.
3. Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete řízky před smažením obalit ještě v troše hladké mouky.
4. K jahodovým řízkům výborně pasuje vanilková zmrzlina nebo šlehačka.
5. Pokud chcete, aby byly řízky méně kalorické, můžete je místo smažení upéct v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.