Jahodové řezy recept.
**Ingredience:**
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 ml oleje
- 200 ml vody
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 3 lžíce cukru
- 250 g másla
Dále:
- 500 g jahod
- 1 balení želatinového ztužovače na ovoce
Poleva:
- 200 g čokolády na vaření
- 100 ml smetany na šlehání
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Poté postupně přidávejte olej a vodu a nakonec přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Nechte vychladnout.
2. Připravte krém. Do mléka vmíchejte pudinkový prášek a cukr, vařte do zhoustnutí. Nechte mírně vychladnout a postupně zašlehejte měkké máslo. Hotový krém rozetřete na vychladlé těsto.
3. Jahody omyjte, očistěte a nakrájejte na plátky. Rozložte je rovnoměrně na krém. Připravte želatinový ztužovač podle návodu a rozprostřete ho na jahody.
4. Na závěr připravte polevu. Čokoládu s smetanou zahřejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nechte mírně vychladnout. Čokoládovou polevu rovnoměrně rozetřete na ztuhlé jahody.
5. Nechte dort v lednici několik hodin odpočinout, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
**Tipy:**
- Pro ještě jemnější krém můžete do pudinku přidat lžíci tvarohu nebo mascarpone.
- Jahody můžete kombinovat nebo nahradit jiným ovocem dle sezóny nebo přání.
- Před podáváním nechte řezy chvíli na pokojové teplotě, aby se čokoládová poleva lehce změkčila a byla příjemnější k jídlu.
- Pro precizní řezání použijte dlouhý tenký nůž namočený ve vlažné vodě.