Jahodové dortíky recept.
Jahodové dortíky jsou výbornou volbou pro letní oslavy nebo jako sladkost k odpolednímu čaji. Tyto malé koláčky jsou plné čerstvých jahod a lahodného krému. Zde je popis, jak je připravit včetně ingrediencí, postupu a několika tipů.
Ingredience:
- 250 g mouky
- 125 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 g čerstvých jahod
- listy máty na ozdobu
Recept:
1. V míse promíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a pracujte prsty, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.
2. Přidejte vejce a rychle zpracujte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš suché, přidejte lžíci studené vody. Zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
3. Mezitím si připravte krém. Smetanu vyšlehejte do tuha, postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový cukr. Krém dejte do chladu.
4. Těsto rozválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte kruhy. Ty umístěte do formiček na muffiny nebo malých dortíků a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 12 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
5. Nechte korpusy vychladnout, poté je vyjměte z formiček.
6. Na každý korpus naneste krém a ozdobte čerstvými jahodami, nakrájenými na plátky nebo půlky. Nakonec ozdobte listy máty.
Tipy:
- Pro extra jemnost krému můžete přidat lžíci mascarpone.
- Pokud máte rádi bohatší ovocnou chuť, přidejte do krému i několik nakrájených jahod.
- Dortíky můžete před podáváním lehce pocukrovat moučkovým cukrem pro vizuálně atraktivnější vzhled.
- Pokud chcete dortíky uchovat, ukládejte je v lednici, ale doporučuje se je sníst co nejdříve, když jsou ještě čerstvé.
Tato lahůdka zaručeně potěší každého milovníka jahod!