Jahodová sněhová roláda recept
Jahodová sněhová roláda je lahodný dezert, který kombinuje jemné těsto a osvěžující jahodový krém. Následuje seznam ingrediencí, recept a několik tipů, jak tento dezert připravit.
Ingredience:
– 4 vejce
– 120 g cukru krupice
– 120 g hladké mouky
– špetka soli
– 300 g jahod
– 200 ml smetany ke šlehání
– 2 lžíce cukru moučka
– 1 balíček vanilkového cukru
Recept:
1. Nejprve oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte se špetkou soli do pevného sněhu.
2. Postupně do sněhu přidávejte cukr krupice a šlehejte, dokud není směs lesklá a pevná.
3. Pak opatrně vmíchejte žloutky.
4. Mouku prosejte a jemně ji vmíchejte do směsi.
5. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut.
7. Upečené těsto vyklopte na navlhčený kuchyňský ručník posypaný trochou cukru moučka a okamžitě ho zrolujte. Nechte vychladnout.
8. Mezitím si připravte náplň. Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte na menší kousky. Smetanu ušlehejte s vanilkovým cukrem a cukrem moučka do pevného krému.
9. Vychladlé těsto rozbalte, potřete ho smetanovým krémem a posypte jahodami.
10. Roládu opět zrolujte, tentokrát bez ručníku. Nechte v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
11. Před podáváním můžete roládu posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvými jahodami.
Tipy:
– Ujistěte se, že těsto je skutečně dobře upečené, než ho začnete plnit. Mělo by být pružné a zlatavé.
– Při šlehání smetany ji nešlehejte příliš dlouho, aby se nestala máslovitou.
– Roládu můžete připravit i s jiným ovocem, například s malinami nebo borůvkami pro změnu chuti.
Tato jahodová sněhová roláda je ideální jako letní dezert, který osvěží a potěší na jakékoliv oslavě nebo rodinném setkání.