Jahodová louka recept
Ingredience:
Mouka polohrubá 250 gramů
Máslo 125 gramů
Cukr moučka 100 gramů
Vejce 1 ks
Kypřicí prášek do pečiva 1/2 lžičky
Jahody 500 gramů
Želatina 1 balení
Smetana ke šlehání 200 ml
Vanilkový cukr 1 balíček
Cukr krupice 2 lžíce
Recept:
Nejprve si připravte těsto. Máslo utřete s moučkovým cukrem do pěny. Přidejte vejce a dále šlehejte. Poté vmíchejte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a zpracujte hladké těsto. Těsto nechte v chladničce odpočinout asi 30 minut.
Mezitím očistěte jahody a nakrájejte na menší kousky. Několik nejhezčích celých jahod si nechte na ozdobu.
Těsto vyválejte na pomoučněné ploše a přeneste do koláčové formy, vytvořte okraje. Pečte předehřáté na 180 stupňů C asi 15 minut, dokud není těsto zlatavé.
Smetanu ušlehejte s vanilkovým cukrem a krupicovým cukrem do tuha. Želatinu připravte podle návodu na obalu a nechte ji mírně vychladnout.
Na předpečenou korpus rozložte nakrájené jahody a přelijte je připravenou želatinou. Nechte v chladničce ztuhnout.
Nakonec koláč ozdobte šlehačkou a celými jahodami.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť jahod můžete přidat do těsta lžíci jahodového džemu.
Koláč může být také podáván s vanilkovou zmrzlinou pro extra sladký zážitek.
Pro krásnější vzhled a lepší chuť použijte čerstvé, zralé jahody.
Tento dezert nejen vypadá skvěle, ale jeho chuť je opravdu osvěžující a jahody dodají příjemnou kyselost, která skvěle kontrastuje s sladkou šlehačkou a těstem.