Jáhly jako příloha recept.
Jáhly jsou skvělou přílohou k mnoha pokrmům, od salátů po hlavní jídla. Jsou nutričně bohaté, obsahují hodně vlákniny, bílkovin a mají nízký glykemický index. Zde je jednoduchý způsob, jak připravit jáhly jako přílohu.
Ingredience:
- 1 šálek jáhel
- 2 šálky vody nebo zeleninového vývaru
- Špetka soli
Recept:
1. Jáhly důkladně propláchněte pod studenou vodou, aby se odstranily nečistoty a přebytečný škrob.
2. V hrnci přiveďte vodu nebo vývar k varu. Přidáte špetku soli.
3. Přidejte opláchnuté jáhly a zamíchejte.
4. Jakmile směs znovu začne vřít, snižte teplotu na minimum, zakryjte hrnec a nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud jáhly neabsorbují veškerou vodu a nezměknou.
5. Po uvaření nechte jáhly ještě 5 minut odstát pod pokličkou, aby dovařily ve vlastní páře.
6. Před podáváním jáhly promíchejte vidličkou, aby se zrníčka oddělila a byla nadýchaná.
Tipy:
- Pro aromatickou variantu můžete do vody přidat bylinky jako je rozmarýn nebo tymián.
- Jáhly jsou výborné i s trochou olivového oleje nebo másla pro lepší chuť a texturu.
- Můžete je podávat s pečenou zeleninou, grilovaným masem nebo je použít jako základ pro saláty.