Jáhlové placky recept

Jáhlové placky recept.

Jáhlové placky jsou jednoduché na přípravu, zdravé a velmi chutné. Pokud hledáte alternativu klasických placků, jáhlové placky jsou skvělá volba. Zde je návod, jak je připravit.

Ingredience:
- 1 hrnek jáhel
- 2 hrnky vody
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení

Recept:
1. Jáhly nejprve důkladně propláchněte pod teplou vodou. Poté je dejte do hrnce, přidejte 2 hrnky vody a nechte je na středním ohni vařit do změknutí, což obvykle trvá asi 15 minut. Uvařené jáhly nechte zchladnout.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemno.
3. V míse smíchejte ochlazené jáhly, nakrájenou cibuli, česnek, nastrouhanou mrkev, vejce, mouku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, abyste vytvořili těsto.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Vezměte lžíci těsta a formujte z něj placky. Placky pak smažte na obou stranách dozlatova, což trvá přibližně 3-4 minuty na každé straně.
5. Hotové placky položte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.

Tipy:
- Pro veganskou verzi můžete vejce nahradit lněnými semínky nebo chia semínky namočenými ve vodě.
- K jáhlovým plackám skvěle pasuje jakýkoliv dip, například jogurtový dip s bylinkami nebo tahini.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, do těsta můžete přidat trochu chilli papričky nebo nakrájeného čerstvého koriandru pro výraznější chuť.
- Jáhlové placky můžete podávat jako přílohu k hlavním jídlům nebo jako samostatný pokrm s oblíbenou zeleninovou salátovou směsí.
- Pro ještě zdravější variantu placky můžete péct v troubě na pečicím papíru místo smažení.