Jahelník mrkvový recept

Jahelník mrkvový recept.

Jahelník mrkvový je jednoduchý a zdravý recept, který můžete připravit kdykoliv během dne jako výživnou snídani, svačinu nebo dokonce i jako lehkou večeři. Tento recept je zvláště vhodný pro ty, kteří hledají alternativy klasických moučníků a preferují celozrnné a méně zpracované suroviny.

Ingredience:
- 1 hrnek pohanky (nejlépe namočené přes noc)
- 2 středně velké mrkve
- 1 velké jablko
- 1/2 hrnku rostlinného mléka (např. mandlového, ovesného)
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- na ozdobu: ořechy, semínka, čerstvé ovoce

Recept:
1. Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte odkapat.
2. Mrkve očistěte a nastrouhejte na jemno. Jablko očistěte, odstraňte jádřinec a nastrouhejte také.
3. V misce smíchejte namočenou pohanku, nastrouhanou mrkev, jablko, rostlinné mléko, med nebo javorový sirup, skořici, vanilkový extrakt a špetku soli.
4. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Připravte si formu na pečení a vymažte ji trochou oleje nebo pokryjte pečicím papírem.
6. Směs přesuňte do formy a uhladěte povrch.
7. Jahelník pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu a neztuhne.
8. Po upečení nechte jahelník chvíli vychladnout, než ho nakrájíte na porce.
9. Podávejte ozdobené ořechy, semínky nebo čerstvým ovocem dle vaší chuti.

Tipy:
- Pro veganskou verzi použijte javorový sirup místo medu.
- Experimentujte s přidáním různých druhů ovoce nebo ořechů do směsi pro různé chuťové variace.
- Jahelník můžete podávat s jogurtem nebo dalším oblíbeným rostlinným mlékem pro ještě bohatší chuťový zážitek.