Jagerek recept.
Ingredience pro jahodový džem:
- 1 kg jahod
- 700 g cukru
- Šťáva z 1 citronu
Recept:
1. Nejprve si připravte jahody. Omyjte je, odstraňte stopky a pokud jsou velké, můžete je nakrájet na menší kousky.
2. V kastrolu smíchejte připravené jahody s cukrem a nechte asi hodinu stát, aby jahody pustily šťávu.
3. Po této době přidejte šťávu z citronu a směs postavte na středně silný plamen.
4. Vařte, dokud se směs nezačne zahušťovat, což obvykle trvá 20-30 minut. Pravidelně míchejte a odstraňujte pěnu, která se může tvořit na povrchu.
5. Pro ověření, že je džem hotový, můžete udělat zkoušku talířku. Na talířek dejte malé množství džemu a nechte chvilku vychladit. Pokud se džem zatáhne a nevytéká, je hotov.
6. Hotový džem ihned navažte do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte obrácené dnem vzhůru vychladnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat vanilkový lusk nebo trochu skořice.
- Pro zajištění lepší konzervace můžete do džemu přidat malé množství želírovacího cukru.
- Při výrobě džemu je důležité sklenice a víčka pečlivě sterilizovat, aby se předešlo zkažení. Sklenice můžete sterilizovat ve vodní lázni nebo je prohnat v troubě.
- Pokud máte raději hladší konzistenci džemu, můžete před vařením jahody rozmixovat ponorným mixérem.
- Nezapomeňte, že džem během chladnutí zhoustne, takže pokud se vám zdá tekutý hned po ukončení vaření, nebojte se.
Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si chuť jahod po celý rok.