Jablkový závin z křehkého těsta recept.
Jablkový závin z křehkého těsta je tradiční dezert, který je milován mnoha lidmi pro svou kombinaci jemného těsta a sladko-kyselé chuti jablek. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tento oblíbený pokrm.
Ingredience:
- 250 g křehkého těsta (můžete použít hotové z obchodu nebo si připravit domácí)
- 4 středně velká jablka
- 50 g cukru (můžete přidat více podle chuti)
- 1 lžička mleté skořice
- 30 g rozpuštěného másla
- 1 vejce na potření těsta
- moučkový cukr pro posypání
Recept:
1. Nejprve si připravte náplň. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. V míse smíchejte jablka, cukr a skořici. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily.
2. Rozválejte křehké těsto na pomoučněné pracovní ploše na obdélník o tloušťce přibližně 3 mm. Rozválené těsto by mělo být dostatečně velké, aby se dalo jablkovou náplň dobře obalit.
3. Na těsto rovnoměrně rozprostřete jablkovou náplň, nechte okraje volné asi 2 cm.
4. Těsto pečlivě zavinete, začínáte u delšího okraje, a snažíte se náplň nevytlačit ven.
5. Přeneste závin na plech vyložený pečicím papírem. Rozšlehaným vejcem potřete povrch závinu, což mu dodá krásný lesk a zlatavou barvu.
6. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte závin 35-40 minut, dokud není krásně zlatavý.
7. Po upečení nechte závin chvíli vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do náplně přidat hrozinky nebo ořechy.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, zkuste do náplně přidat trochu zázvoru nebo nového koření.
- Křehké těsto bude lépe pracovat, pokud bude chladné, takže pokud si připravujete domácí těsto, nechte ho před zpracováním odpočinout v lednici.
- Pro krásnější prezentaci můžete závin před pečením naříznout, což vytvoří efektní vzor na povrchu.