Jablkový tvarohový koláč recept
Ingredience pro jablkový tvarohový koláč zahrnují mouku, cukr, máslo, vejce, tvaroh, jablka, kypřící prášek do pečiva, vanilkový cukr a skořici.
Nejprve připravte těsto smícháním mouky, kypřícího prášku, cukru a másla. Máslo by mělo být studené a nastrouhané nebo nakrájené na malé kousky. Přidejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké. Třetinu těsta si odložte na později na pokrytí koláče. Zbytek těsta rovnoměrně rozprostřete do vymazané a moukou vysypané formy.
Pro náplň smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem do hladka. Jablka oloupejte, nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky a vmíchejte do tvarohové směsi. Pokud máte rádi, přidejte trochu skořice pro zvýraznění chuti.
Náplň rovnoměrně rozetřete na připravené těsto v koláčové formě. Zbylé těsto nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky a posypte jimi vrch koláče.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte koláč přibližně 45 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a pevný na dotek. Po upečení nechte koláč chvilku vychladnout v formě, poté jej můžete vyklopit a podávat.
Tipy pro dokonalý jablkový tvarohový koláč:
1. Použijte kvalitní máslo a čerstvé tvaroh, který není příliš vodnatý.
2. Jablka vyberte taková, která jsou šťavnatá a pevná, aby udržela svůj tvar i po upečení.
3. Přidání skořice není nutné, ale dodá koláči krásnou vůni a chuť.
4. Koláč můžete servírovat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro extra požitek.