Jablkový koláč z Normandie recept.
Jablkový koláč z Normandie je klasický francouzský dezert, který vyniká kombinací jablek, mandlí a někdy i trochou alkoholu jako je Calvados, což je jablkový brandy typický pro tento region. Tento koláč je oblíben pro svou jednoduchost, chuť a eleganci. Zde je recept a několik tipů, jak připravit dokonalý Jablkový koláč z Normandie.
**Ingredience:**
- 125g másla, změklého
- 125g cukru
- 2 velká vejce
- 125g mletých mandlí
- 1 lžíce mouky
- 4-5 středně velkých jablek, očištěných a nakrájených na tenké plátky
- 2 lžíce Calvadosu (volitelné)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Cukr moučka na posypání
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte změklé máslo s cukrem do hladka. Postupně přidávejte vejce a dobře promíchejte.
3. Přidejte mleté mandle, mouku a vanilkový extrakt. Pokud používáte Calvados, přidejte ho nyní. Směs by měla být hladká a rovnoměrně promíchaná.
4. Vymažte dortovou formu máslem a vysypte moukou. Rozetřete těsto rovnoměrně po dnu formy.
5. Na těsto pokládejte plátky jablek, začínající od okraje a pokračujte do středu. Jablka by měla být pokryta těstem, ale ještě viditelná.
6. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud koláč není zlatavý a jablka jsou měkká.
7. Nechte koláč chvíli vychladnout před podáváním. Před podáváním posypte cukrem moučka.
**Tipy:**
- Pro výraznější chuť použijte různé druhy jablek. Kombinace sladkých a kyselých odrůd dodá koláči bohatší chuťový profil.
- Pokud nemáte Calvados, můžete ho vynechat nebo nahradit jiným jablkovým likérem či brandy.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat trochu skořice nebo muškátového oříšku.
- Jablkový koláč z Normandie chutná nejlépe teplý, podávaný s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Tento recept a tipy vám pomohou připravit vynikající Jablkový koláč z Normandie, který bude skvělým závěrem jakékoliv hostiny nebo jen jako sladká pochoutka k odpolední kávě.