Jablkový koláč se švestkami a drobenkou recept.
Jablkový koláč se švestkami a drobenkou je lahodný dezert, který kombinuje sladkost jablek, kyselost švestek a křupavost drobenky. Tento recept je ideální pro podzimní období, kdy jsou oba druhy ovoce v sezóně.
Ingredience:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
Pro náplň:
- 3 středně velká jablka
- 400 g švestek
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro drobenku:
- 150 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 lžička skořice
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Rukama zpracujte těsto, dokud není hladké. Těsto poté zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Švestky rovněž nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte jablka a švestky s cukrem, skořicí a vanilkovým extraktem.
3. Pro drobenku smíchejte v jiné míse mouku, cukr a skořici. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a rukama vytvořte drobenku.
4. Těsto vyjměte z lednice, vyválejte a vložte do formy na koláč. Na těsto rovnoměrně rozprostřete náplň.
5. Nakonec posypte koláč drobenkou.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, nebo dokud není drobenka zlatavá.
7. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavost drobenky můžete přidat do směsi hrubě nasekané ořechy, jako jsou vlašské nebo pekanové.
- Pokud máte rádi více koření, můžete do náplně přidat i trochu hřebíčku nebo muškátového oříšku.
- Koláč je vynikající podávaný teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
- Pokud preferujete méně sladký koláč, můžete snížit množství cukru v receptu podle svého vkusu.