Jablkový koláč s kakaovým krémem recept.
Jablkový koláč s kakaovým krémem je lahodný dezert, který potěší milovníky kombinace ovoce a čokolády. Pro jeho přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Pro náplň:
- 500 g jablek
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
Pro kakaový krém:
- 250 ml mléka
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce cukru
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
Postup přípravy:
1. Připravte si těsto. V míse smíchejte mouku, cukr, špetku soli, přidejte na kousky nakrájené másla a vejce. Vypracujte hladké těsto, které poté zabalte do potravinové folie a dejte odpočinout do ledničky alespoň na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na malé kousky. V menším hrnci spojte jablka s cukrem a skořicí, poduste je do měkka. Nechte vychladnout.
3. Připravte si kakaový krém. V malém hrnci smíchejte mléko s kakaem, cukrem a pudinkovým práškem. Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte z ohně a nechte vychladnout.
4. Vyválejte těsto a vložte ho do koláčové formy, vytvořte okraje. Na připravené těsto rovnoměrně rozprostřete jablkovou náplň.
5. Přelijte jablkovou náplň připraveným kakaovým krémem a rozetřete po celém povrchu.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35 - 45 minut, nebo dokud těsto nezpění a povrch koláče nezíská zlatavou barvu.
7. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté můžete podávat.
Tipy pro ještě lepší koláč:
- Před přidáním jablkové náplně můžete těsto pokropit citronovou šťávou, která dodá koláči svěží chuť.
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete do kakaového krému přidat kousky hořké čokolády.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete na povrch koláče přidat před pečením hrst hrubě nasekaných ořechů.
- Pro dekoraci použijte šlehačku nebo jemně posypte moučkovým cukrem.