Jablkový koláč s drobenkou recept.
Ingredience na těsto: mouka, cukr, vejce, máslo, prášek do pečiva, mléko. Ingredience na náplň: jablka, cukr, skořice. Ingredience na drobenku: mouka, cukr, máslo.
Recept:
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme vejce, nakrájené máslo a trochu mléka. Vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout.
2. Mezitím si připravíme náplň. Jablka oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v hrnci je smícháme s cukrem a skořicí. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme, dokud jablka nezměknou.
3. Drobenku připravíme smícháním mouky, cukru a másla. Měli bychom dostat sypkou směs.
4. Těsto rozválíme a vložíme do vymazané formy, na těsto rozprostřeme jablkovou směs.
5. Na jablkovou náplň rovnoměrně rozsypeme drobenku.
6. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsiusa asi 45 minut, dokud drobenka nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
- Před pečením můžete na jablka přidat hrst rozinek nebo ořechů pro extra chuť a texturu.
- Pokud máte rádi výraznější skořicovou chuť, nebojte se přidat do náplně více skořice.
- Pro křehčí těsto doporučuji použít studené máslo a zpracovat těsto co nejméně.
- Koláč je nejlepší podávat mírně zahřátý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.