Jablkový crumble s ořechy a brusinkami recept.
Jablkový crumble s ořechy a brusinkami je vynikající dezert, který kombinuje sladkost jablek s křupavostí ořechů a kyselým nádechem brusinek. Následuje recept i s tipy, jak tento dezert připravit.
Ingredience:
Na náplň:
- 4 středně velká jablka, oloupaná, vykrojená a nakrájená na kousky
- 100 g sušených brusinek
- 50 g hnědého cukru
- 1 lžička mleté skořice
Na drobenku:
- 175 g hladké mouky
- 125 g másla, studeného a nakrájeného na malé kousky
- 100 g hnědého cukru
- 50 g nasekaných ořechů (vlašské, pekanové nebo mandlové podle chuti)
- Špetka soli
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Jablka promíchejte ve velké míse s brusinkami, hnědým cukrem a skořicí. Směs rozprostřete do pekáčku vhodné velikosti.
2. V jiné míse připravte drobenku. Mouku, hnědý cukr a špetku soli promíchejte. Přidejte studené máslo a prsty jej zapracujte do suchých surovin, až vznikne hrubá drobenka. Nakonec vmíchejte nasekané ořechy.
3. Drobenkovou směs rovnoměrně rozprostřete nad jablky v pekáčku.
4. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 až 35 minut, nebo dokud náplň nezačne bublat a drobenka nezíská zlatavou barvu.
5. Podávejte teplé, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chutě můžete k jablkům přidat lžíci jablečného cideru nebo brandy.
- Pokud máte rádi více křupavosti, přidejte do drobenky hrubě nasekaná semínka, jako jsou slunečnicová nebo dýňová.
- Aby byl dezert šťavnatější, můžete jablkovou směs před pečením nechat odstát asi 10 minut, jablka pustí trochu šťávy.
- Jablkovou náplň můžete ochutit i vanilkou, zázvorem nebo muškátovým oříškem pro různorodější chuťový profil.
- Dezert je možné podávat i studený, ale teplo zvýrazňuje chuť a vůni všech složek.