Jablko-rebarborový koláč recept.
Ingredience:
- 250 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 300 g rebarbory, nakrájené na kousky
- 2 středně velká jablka, oloupaná a nakrájená na kousky
- moučkový cukr na posypání
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Máslo nechte při pokojové teplotě změknout.
2. Máslo a moučkový cukr šlehejte, dokud směs není světlá a nadýchaná. Postupně přidávejte vejce, po každém dobře promíchejte.
3. Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli, promíchejte.
4. Pomalu přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Rebarboru a jablka promíchejte s malým množstvím mouky a přidejte do těsta. Lehce promíchejte, aby byly kousky rovnoměrně rozložené.
6. Těsto přelijte do vymazané a moukou vysypané formy na pečení.
7. Pečte v předehřáté troubě 50 - 60 minut, než koláč dobře propeče a povrch zezlátne. Pro ověření, že je koláč hotový, použijte špejli - když ji vyndáte čistou, koláč je hotový.
8. Nechte koláč vychladnout na mřížce a před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do těsta špetku mletého zázvoru nebo skořice.
- Jablka a rebarboru můžete lehce obalit v moučkovém cukru a skořici před přidáním do těsta, aby koláč měl výraznější chuť.
- Podávání koláče s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou umocní chuťový zážitek.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete na povrch koláče před pečením posypat hrubým cukrem, který vytvoří karamelizovanou vrstvu.