Jablka v sněhové závěji recept.
Jablka v sněhové závěji je oblíbený český dezert, jehož příprava je jednoduchá a výsledek velmi chutný. Zde je recept a několik tipů, jak tento dezert připravit.
Ingredience:
6 velkých jablek
2 bílky
100 g moučkového cukru
1 citron
máslo
skořice
Recept:
1. Nejprve pečlivě umyjte jablka, odkrojte vrchní část a vydlabejte střed tak, aby vznikly "misky" z jablek.
2. Jablka zevnitř pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla.
3. Do vydlabaných jablek vložte kousek másla a posypte trochou skořice.
4. Jablka dejte do pekáčku a vložte do předehřáté trouby. Pečte při 180 stupních Celsia asi 20 minut, nebo dokud jablka nejsou měkká.
5. Mezitím si vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a postupně přidávejte moučkový cukr, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
6. Upečená jablka vyjměte z trouby a každé z nich pokryjte vrstvou sněhu.
7. Vraťte jablka zpět do trouby a pečte dalších 5 až 10 minut, dokud sníh nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
- Jablka pro tento recept vybírejte pevná a kyselá, která lépe drží tvar a dobře kontrastují s cukrovým sněhem.
- Při vydlabávání jablek buďte opatrní, aby dno nebylo příliš tenké a jablka při pečení nepraskla.
- Pro extra křupavost můžete do bílkového sněhu přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry.
- Tento dezert je nejlepší podávat teplý, ideálně s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.