Jablečný závin z listového těsta recept.
Ingredience:
- listové těsto
- jablka (asi 4 střední)
- cukr (lze použít krystalový nebo třtinový)
- mletá skořice
- rozinky (volitelné)
- strouhanka nebo ovesné vločky
- rozpuštěné máslo nebo olej
- moučkový cukr na posypání (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky nebo kousky.
3. V míse smíchejte jablka s cukrem (množství podle chuti) a mletou skořicí. Podle chuti můžete přidat i rozinky.
4. Listové těsto rozválejte na pomoučněném vále nebo na pečicím papíru na tenký obdélník. Pokud používáte zmrazené těsto, nechte ho předem dle návodu na obalu rozmrazit.
5. Na těsto rovnoměrně rozprostřete tenkou vrstvu strouhanky nebo ovesných vloček. Tato vrstva pomůže absorbovat šťávu z jablek a závin se nebude rozmočovat.
6. Na strouhanku rovnoměrně rozložte směs s jablky.
7. Těsto opatrně srolujte do tvaru závinu a konce pečlivě zalepte, aby z něj během pečení nevytékala šťáva.
8. Povrch závinu potřete rozpuštěným máslem nebo olejem. To způsobí, že bude závin po upečení krásně zlatavý a křupavý.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 25-35 minut, dokud nebude závin zlatavý a křupavý.
10. Po upečení nechte závin chvilku vychladnout, pak jej můžete posypat moučkovým cukrem pro dekoraci a sladší chuť.
Tipy:
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do náplně přidat nasekané vlašské ořechy nebo pekanové ořechy pro extra chuť a texturu.
- K závinu skvěle pasuje kopeček vanilkové zmrzliny nebo lžíce zakysané smetany.
- Aby byl závin šťavnatější, můžete k jablkům přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Experimentujte s různými druhy jablek pro nalezení vaší oblíbené chuti. Některá jablka jsou sladší, jiná kyselější, což může ovlivnit konečný výsledek.