Jablečný závin recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 4-5 velkých jablek
- 100 g cukru
- 1 lžička skořice
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce pro potření těsta
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
2. V míse smíchejte nakrájená jablka, cukr a skořici.
3. Listové těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na obdélník o tloušťce asi 5 mm.
4. Na těsto rovnoměrně rozložte směs jablek, přitom nechte po obvodu asi 2 cm volného těsta.
5. Těsto pečlivě srolujte a spoje zatlačte, aby se během pečení neotevřelo.
6. Povrch závinu potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud není závin zlatavý.
7. Hotový závin nechte chvíli vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do náplně přidat hrozinky nebo ořechy.
- Pokud máte rádi vláčnější náplň, můžete k jablkům přidat trochu jablečného džusu nebo vody.
- Závin můžete podávat teplý nebo studený, skvěle chutná i s kopečkem vanilkové zmrzliny.
- Pro ještě křehčí těsto můžete listové těsto před plněním potřít tenkou vrstvou rozpuštěného másla.
- Pokud používáte koupené listové těsto, nezapomeňte ho včas vyjmout z lednice, aby bylo pružnější a snadněji se s ním pracovalo.