Jablečný rozvar se švestkami recept.
- Ingredience
- 5 velkých jablek
- 200g sušených švestek
- 1,5l vody
- 3 lžíce medu
- 2 skořicové tyčinky
- Hřebíček (5-6 kusů)
- Kousek čerstvého zázvoru
- Šťáva z 1 citronu
- Recept
1. Jablka omyjte, oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na menší kousky.
2. V hlubším hrnci přiveďte vodu k varu. Přidejte nakrájená jablka, sušené švestky, skořicové tyčinky, hřebíček a nakrájený zázvor.
3. Směs na mírném ohni vařte přibližně 20 minut, nebo dokud ovoce nezměkne.
4. Odeberte hrnec z ohně a přidejte med a šťávu z citronu podle chuti. Dobře promíchejte.
5. Rozvar přeceďte přes jemné síto nebo plátýnko do čisté nádoby. Tvrďší kusy ovoce můžete ještě před ceděním rozmačkat vařečkou pro získání více šťávy.
6. Podávejte teplý nebo vychlazený podle vlastní preference.
- Tipy
- Pro výraznější chuť a aroma nechte rozvar před podáváním asi hodinu odstát s pokličkou.
- Místo medu můžete použít jiné sladidlo podle chuti, např. javorový sirup.
- Pokud preferujete sladší nápoj, můžete přidat více medu. Naopak, pokud máte raději osvěžující variantu, zvýšte množství citronové šťávy.
- Tento rozvar je možné skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny. Před podáváním ohřejte.
- Pro zajímavou variaci zkuste přidat k rozvaru hrušky nebo kousky pomeranče pro dodatečnou chuť a aroma.