Jablečný řez s pudinkem a šlehačkou recept

Jablečný řez s pudinkem a šlehačkou recept.

Jablečný řez s pudinkem a šlehačkou je lahodný a svěží dezert, který potěší na každé oslavě nebo jako odpolední zákusek. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a užitečné tipy pro dokonalý výsledek.

Ingredience:

Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli

Jablečná náplň:
- 4-5 velkých jablek
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- šťáva z půlky citronu

Pudink:
- 500 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 4 lžíce cukru

Šlehačka:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka

Postup:

1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte cukr, máslo, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, které nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
2. Mezitím oloupejte jablka, nakrájejte je na malé kousky a smíchejte ve velké míse s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
3. Předehřejte troubu na 180°C. Těsto vyválejte na vymazaný a moukou vysypaný plech, rozložte na něj rovnoměrně jablečnou náplň.
4. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, než se jablka změknou a těsto zezlatí.
5. Zatím připravte pudink podle návodu na obalu, ale použijte z uvedeného množství mléka a cukru. Nechte pudink mírně zchladnout, poté ho rovnoměrně rozetřete přes upečené a vychladlé těsto a jablka.
6. Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha s cukrem moučka a rozetřete po povrchu pudinku.
7. Dezert nechte v lednici dobře vychladnout, nejlépe přes noc, aby se chutě pěkně spojily.

Tipy:

- Pro ještě bohatší chuť můžete do jablkové směsi přidat rozinky nebo ořechy.
- Pokud preferujete křupavější těsto, přidejte do něj lžíci studené vody a po vyválení na plechu nechte těsto v troubě o něco déle, dokud není pevnější, teprve poté přidejte jablka a pečte.
- Chcete-li udělat pudink domácí, použijte kukuřičný škrob, vanilkový extrakt, mléko a cukr.

Tento jablečný řez je neodolatelnou kombinací klasických chutí, které miluje každý. Servírujte jako vynikající dezert nebo sladké pohoštění k odpolední kávě či čaji.