Jablečný koláč se smetanovou polevou recept.
Jablečný koláč se smetanovou polevou je skvělou volbou pro chladné večery nebo jako sladká pochoutka k nedělnímu obědu. Zde je postup, jak si připravit tento lahodný dezert.
**Ingredience:**
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g cukru
- 1 vejce
- Špetka soli
Náplň:
- 600 g jablek
- 1 lžička skořice
- 100 g cukru
- 2 lžíce jablečného džusu nebo vody
Smetanová poleva:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a pracujte rukama, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku. Poté přidejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte chladit do lednice na 30 minut.
2. Mezitím připravte náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci smíchejte jablka, skořici, cukr a džus nebo vodu. Vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměknou. Nechte vychladnout.
3. Vyválejte těsto na placku o velikosti vaší formy na koláč, přičemž nechte okraje o něco vyšší, aby držely náplň. Přeneste těsto do formy a přidejte na něj jablkovou směs.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-45 minut, dokud koláč nezhnědne.
5. Zatímco se koláč peče, připravte smetanovou polevu. Smetanu šlehejte s cukrem moučka, dokud nevznikne hladká a tuhá směs.
6. Hotový koláč nechte vychladnout, poté ho přelijte smetanovou polevou.
**Tipy:**
- Pro aromatickější náplň přidejte do jablka kromě skořice i lžičku mletého zázvoru nebo hřebíčku.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte na vrch koláče před pečením drobenku z másla, mouky a cukru.
- Smetanovou polevu můžete ochutit vanilkovým extraktem nebo lžičkou likéru pro bohatší chuť.
- Podávejte koláč teplý nebo vlažný s kopečkem vanilkové zmrzliny pro dokonalý zážitek.