Jablečný koláč recept.
Ingredience pro jablečný koláč zahrnují mouku, cukr, máslo, vejce, jablka, skořici, kypřící prášek do pečiva a trochu soli.
Recept začíná přípravou těsta, kdy smícháte mouku, trochu soli a kypřící prášek. Přidejte změklé máslo a práškový cukr a zpracujte v hladké těsto, které necháte chvíli odpočinout v lednici. Mezitím oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky. Jablka smíchejte s cukrem a skořicí podle chuti. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část vyválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy, na ni rovnoměrně rozložte jablkovou směs. Druhou část těsta vyválejte a pokryjte s ní jablka. Okraje těsta pečlivě spojte. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 45 až 55 minut, dokud není povrch zlatavý.
Tipy pro dokonalý jablečný koláč:
- Pro intenzivnější chuť jablka použijte směs různých druhů jablek.
- Před pečením můžete na vrch těsta udělat několik malých zářezů, aby mohla pára z jablka uniknout a těsto se neprotrhlo.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete před pečením posypat koláč trochou směsi cukru a skořice.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete do těsta přidat hrst nahrubo nasekaných ořechů.
- Nezapomeňte koláč nechat po upečení alespoň 10 minut vychladnout, než jej vyjmeme z formy. Tím se ulehčí krájení a koláč se nerozpadne.