Jablečný koláč bez vajec s ovocem a drobenkou recept.
Jablečný koláč bez vajec s ovocem a drobenkou je skvělá volba pro vegetariány nebo ty, kteří mají alergii na vejce. Zde je postup, jak tento lahodný koláč připravit.
- Ingredience
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g studeného másla
- 50 g cukru
- špetka soli
- 5 lžic studené vody
Pro náplň:
- 4 velká jablka
- šťáva z půl citronu
- 100 g cukru (lze přizpůsobit podle chuti)
- 2 lžičky skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g jiného ovoce dle výběru (např. borůvky nebo maliny)
Pro drobenku:
- 100 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru
- Recept
1. Začneme přípravou těsta. V misce smícháme mouku, cukr a špetku soli. Přidáme nakrájené studené máslo a rukama zpracujeme do hrubé drobenky. Postupně přiléváme studenou vodu a zpracujeme do hladkého těsta. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici odpočinout přibližně 30 minut.
2. Připravíme náplň. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a smícháme s citronovou šťávou, cukrem, skořicí, vanilkovým extraktem a dalším ovocem.
3. V misce připravíme drobenku. Smícháme mouku, cukr a máslo nakrájené na malé kousky. Prsty zpracujeme do hrubé drobenky.
4. Těsto vyjmeme z lednice, vyválíme a přeneseme do koláčové formy, přičemž vytvoříme okraje.
5. Na těsto rozprostřeme připravenou náplň a posypeme drobenkou.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C přibližně 45 minut, nebo dokud koláč není zlatavý a ovoce měkké.
- Tipy
- Pro extra křupavou drobenku můžete do ní přidat nasekané ořechy nebo mandlové plátky.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, do náplně můžete přidat trochu muškátového oříšku nebo zázvoru.
- Koláč můžete podávat teplý nebo studený, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
Tento recept je skvělý pro experimentování s různými druhy ovoce podle sezóny a vašich chutí. Užijte si pečení!