Jablečno-mandlový koláč recept.
Ingredience pro jablečno-mandlový koláč zahrnují 250 gramů hladké mouky, 150 gramů mletých mandlí, 180 gramů másla, 150 gramů cukru, 4 středně velká jablka, 3 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva a špetku soli.
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte hladkou mouku s mletými mandlemi, kypřicím práškem a špetkou soli.
2. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny, postupně přidávejte vejce a vanilkový cukr. Pokračujte ve šlehání, dokud směs není hladká.
3. Postupně přimíchejte suchou směs do té mokré, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky jablka vmíchejte do těsta.
5. Vymažte formu na pečení máslem a vysypte moukou. Do formy nalijte těsto a rovnoměrně rozprostřete.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, než vrch zezlátne. Upečenost koláče ověřte špejlí – pokud je po vytažení suchá, koláč je hotov.
7. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť mandlí můžete do těsta přidat kousek mleté skořice nebo kapku mandlového extraktu.
- Pokud máte rádi křupavější vrch koláče, můžete před pečením posypat povrch hrubě nasekanými mandlemi.
- Pro ještě vláčnější texturu koláče můžete jablka nakrájet na velmi tenké plátky, aby se lépe spojily s těstem.
- Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro dokonalý dezertní zážitek.