Jablečné řezy recept.
Ingredience pro jablečné řezy zahrnují 4 velká jablka, 200 g cukru, 200 g hladké mouky, 4 vejce, 1 balíček prášku do pečiva, 1 lžičku skořice, 100 ml mléka a 100 g rozpuštěného másla.
Recept na jablečné řezy začíná předehřátím trouby na 180 °C. Jablka oloupejte, odstraňte jádra a nakrájejte je na tenké plátky. Ve velké míse smíchejte cukr, vejce, mléko a rozpuštěné máslo dohladka. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořici, dobře promíchejte. Nakonec do těsta jemně vmíchejte nakrájená jablka. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané pekáčky a pečte v předehřáté troubě přibližně 35–45 minut, nebo dokud nejsou řezy zlatavé a špejle vložená do středu vyjde čistá.
Tipy pro dokonalé jablečné řezy: Používejte kyselá jablka pro lepší chuť; Přidání lžíce medu nebo javorového sirupu do těsta může zvýšit sladkost a chuť; Nezapomeňte řezy nechat po upečení alespoň 10 minut vychladnout, než je nakrájíte, aby se lépe krájely a nerozpadaly. Pro extra křupavou kůrku můžete před pečením posypat povrch drobenkou z másla, cukru a mouky.