Jablečné placičky recept.
Ingredience potřebné pro jablečné placičky obvykle zahrnují mouku, cukr, vejce, mléko, kypřicí prášek do pečiva, sůl, jablka a někdy i skořici pro dochucení.
Recept na jablečné placičky začíná tím, že se v míse smíchá mouka, cukr, kypřicí prášek a trochu soli. V jiné míse se smíchají vejce a mléko. Tuto směs pak přidáme k suchým ingrediencím a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Jablka očistíme, oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky. Přidáme je do těsta a dobře promícháme.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje nebo másla a malými naběračkami klademe těsto na pánev. Placičky smažíme z obou stran dozlatova. Hotové placičky můžeme podávat buď samotné, nebo s cukrem posypané, s medem, jogurtem, nebo dokonce se šlehačkou.
Tipy pro dokonalé jablečné placičky:
1. Přidáním skořice nebo vanilkového extraktu do těsta získáte zajímavější chuť.
2. Je důležité jablka pořádně vymačkat, aby nepustila do těsta příliš mnoho šťávy, což by mohlo těsto zředit.
3. Smažení na středně silném ohni zaručí, že placičky budou krásně zlaté a uvnitř pěkně propečené.
4. Použití kvalitních, šťavnatých jablek, jako jsou například Jonagold nebo Gala, dodá placičkám lepší chuť.