Italský zapečený lilek recept

Italský zapečený lilek recept.

Italský zapečený lilek je jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které si zamilujete. Připravuje se s minimem ingrediencí, ale výsledek stojí za to. Ideální je jako hlavní chod nebo jako příloha k masu.

**Ingredience**:
- 2 velké lilky
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového protlaku
- 200 g mozzarelly
- 50 g parmazánu
- čerstvá bazalka
- olivový olej
- sůl a pepř

**Recept**:
1. Lilky nakrájejte na plátky tlusté asi 1 cm. Osolte je a nechte 10 minut odpočinout, aby pustily vodu.
2. Mezitím si připravte rajčatovou omáčku. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájený česnek. Když začne česnek vonět, přidejte rajčatový protlak. Osolte, opepřete a vařte asi 10 minut. Nakonec přidejte nasekanou bazalku.
3. Lilky osušte papírovými utěrkami a na pánvi na středně vysokém ohni je z obou stran krátce opečte na olivovém oleji, dokud nebudou zlatavé.
4. Předehřejte troubu na 180°C.
5. Do zapékací mísy vrstvěte ingredience. Začněte vrstvou rajčatové omáčky, pak lilky, mozzarella nakrájená na plátky, a pokračujte dokud nevyužijete všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být omáčka a na vrch nastrouhejte parmazán.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a sýr bublá.

**Tipy**:
- Před pečením můžete lilky posypat trochou soli, což pomůže odstranit hořkost.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do rajčatové omáčky přidat trochu červeného vína.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Toto jídlo je vynikající i na druhý den, takže neváhejte a připravte si větší množství.

Tento italský zapečený lilek je dokonalým příkladem toho, jak mohou být jednoduché ingredience proměněny v něco úžasně chutného. Dobrou chuť!