Italský vláčný koláč s blumami recept.
Italský vláčný koláč s blumami je lahodný dezert, který v sobě kombinuje jednoduchost přípravy s bohatým chuťovým prožitkem. Tento koláč je ideální pro nedělní odpoledne či jako sladký závěr rodinného oběda.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- 500 g blum, mohou být i jiné peckoviny jako meruňky či švestky
- 2 lžíce třtinového cukru (na posypání)
- Moučkový cukr na posypání (volitelně)
Recept:
1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a formu na pečení vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, přidejte cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Dobře promíchejte.
3. V jiné míse rozšlehejte máslo s vejci do pěny. Pak pomalu přidávejte suchou směs do této pěny a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Blumy omyjte, rozpulte a odstraňte pecky.
5. Těsto nalijte do připravené formy a na povrch rovnoměrně rozložte poloviny blum, řeznou stranou nahoru.
6. Před pečením posypte povrch koláče třtinovým cukrem, což dodá blumám krásný lesk a zajímavou chuť.
7. Pečte v předehřáté troubě cca 40 minut, než koláč krásně zezlátne.
8. Nechte koláč vychladit před podáváním. Před servírováním můžete posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
Tipy:
- Pro extra vláčnost koláče můžete do těsta přidat lžíci jogurtu nebo smetany.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných mandlí nebo vlašských ořechů pro přídavnou texturu a chuť.
- Aby byl koláč ještě voňavější, můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Při podávání můžete koláč doplnit šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny, které skvěle doplní chuť pečených blum.
Tento jednoduchý, avšak nádherný koláč, je dokonalou ukázkou toho, jak se dají klasické ingredience proměnit v něco výjimečného. Buďte kreativní a nebojte se experimentovat s různými druhy ovoce podle sezóny nebo vaší chuti.