Italský melounový salát s mozzarellou recept.
Ingredience:
- 1 středně velký meloun (nejlépe typu Cantaloupe nebo Galia)
- 250g mozzarelly (nejlépe kuličky)
- Hrst čerstvých bazalkových listů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa (nebo podle chuti)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Nejprve meloun očistěte. Pokud používáte meloun Cantaloupe nebo Galia, snadno odstraníte slupku a nakrájíte ho na středně velké kousky. Pokud máte kuličkovač, můžete z melounu vykrojit kuličky pro zajímavější prezentaci.
2. Mozzarellu, pokud používáte kuličky, nechte jak jsou, v opačném případě ji nakrájejte na menší kousky.
3. Bazalku omyjte a nechte ji okapat. Listy můžete nechat celé nebo je hrubě nasekat.
4. V misce smíchejte nakrájený meloun a mozzarellu.
5. Přidejte olivový olej a balsamikový ocet. Jemně promíchejte, aby se ingredience spojily s dresinkem.
6. Salát okořeňte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
7. Před podáváním salát posypte čerstvými bazalkovými listy.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť nechte salát před podáváním asi 30 minut odpočinout v lednici. Tím se chutě lépe spojí.
- Pokud máte rádi sladko-kyselé kombinace, přidejte do salátu trochu medu nebo javorového sirupu.
- Pro extra chrumkavost můžete přidat nakrájené ořechy nebo semínka, jako jsou piniové oříšky, slunečnicová semínka nebo dýňová semínka.
- Salát můžete podávat jako lehký hlavní chod nebo jako osvěžující přílohu k grilovanému masu či rybě.
Tento lehký a svěží italský melounový salát s mozzarellou je ideální volbou pro letní období, kdy hledáme osvěžení. Mějte na paměti, že kvalita surovin je klíčem k dokonalé chuti tohoto jednoduchého salátu.