Italské zapékané brambory recept.
Ingredience pro italské zapékané brambory:
- 1 kg brambor
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 100 g nastrouhaného parmazánu
- 200 ml smetany na vaření
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V míse smíchejte olivový olej, prolisované stroužky česneku, oregano, tymián, bazalku, sůl a pepř. Přidejte nakrájené brambory a dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
4. Brambory rozložte do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Po uplynutí této doby posypte brambory nastrouhaným parmazánem a zalijte smetanou. Pečte dalších 20 minut, dokud se smetana nevstřebá a povrch nezíská zlatavou kůrčičku.
6. Po upečení nechte zapékané brambory chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do směsi přidat nasekané čerstvé bylinky jako je rozmarýn nebo petržel.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli vloček.
- Tento recept je skvělý jako hlavní chod s lehkým salátem nebo jako příloha k masu či rybě.
- Aby byly brambory křupavější, můžete je před zapékáním s parmazánem a smetanou krátce grilovat pod grilem v troubě.
- Nezapomeňte zapékací mísu předem vymazat olivovým olejem nebo využít pečicí papír pro snadnější čištění.