Italské kuře recept.
**Ingredience:**
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400g plechovka krájených rajčat
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 červená paprika, nakrájená
- 100g černých oliv, bez pecek a nakrájených
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 100g mozzarelly, nakrájené
- Čerstvé bazalky pro ozdobu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuřecí prsa mírně osolte a opepřete. Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a kuřecí prsa z obou stran rychle opečte dozlatova. Pak je vyjměte a dejte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je to potřeba, a osmažte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a smažte další minutu.
4. Přidejte krájená rajčata, rajčatový protlak, oregano, bazalku a červenou papriku. Nechte na mírném ohni vařit asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Pak do omáčky vmíchejte černé olivy a ochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Do zapékací mísy rozložte kuřecí prsa a přelijte je rajčatovou omáčkou. Na vrch rozložte plátky mozzarelly.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud kuře není upečené a sýr se krásně rozpustí a zezlátne.
7. Před podáváním posypte čerstvou bazalkou.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Toto jídlo se skvěle hodí s těstovinami nebo pečenými bramborami jako příloha.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do omáčky lžíci kapar nebo nasekaných slunečně sušených rajčat.
- Mozzarellu můžete nahradit jiným sýrem, který dobře taje, například goudou nebo edamem.
- Pro zdravější variantu použijte kuřecí prsa bez kůže.