Italské kuře recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat v plechovce
- 1 malá cibule
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 200 ml kuřecího vývaru
- 100 g černých oliv bez pecek
- 100 g mozzarelly
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa z obou stran rychle opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte rajčata z plechovky společně s oreganem a bazalkou. Promíchejte a vařte asi 5 minut, aby se chutě spojily.
4. Vraťte kuřecí prsa na pánv a přidejte kuřecí vývar. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud kuře není plně uvařené a omáčka se trochu nezredukuje, asi 15-20 minut.
5. Před podáváním přidejte do pánve olivy a mozzarellu nakrájenou na plátky. Ponechte na ohni, dokud sýr lehce nerozteče.
6. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s těstovinami nebo pečivem.
Tipy:
- Pro více chuti můžete před přidáním kuřete do omáčky kuřecí prsa marinovat v olivovém oleji, česneku, soli a pepři asi 30 minut.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat do omáčky trochu chilli.
- Toto jídlo je výborné i s rýží nebo pečenými brambory jako přílohou.
- Pro extra čerstvou chuť můžete na závěr přidat čerstvé bylinky, například bazalku nebo petržel.