Irský chléb recept.
Irský chléb, známý také jako soda bread, je tradiční pečivo, které je proslulé svou jednoduchostí a rychlostí přípravy. Nevyžaduje kynutí, protože jako kypřící prostředek používá jedlou sodu. Zde je základní recept na přípravu irského chleba, včetně ingrediencí a několika užitečných tipů.
- Ingredience:
- 400g hladké mouky
- 100g celozrnné mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička soli
- 1 polévková lžíce cukru
- 400 ml kysané smetany nebo buttermilku
- 1 velké vejce
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Lehce vymažte olejem nebo vytřete máslem kulatou formu na pečení.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, celozrnnou mouku, jedlou sodu, sůl a cukr.
3. V malé míse rozšlehejte vejce s kysanou smetanou nebo buttermilkem.
4. Směs s vejcem a kysanou smetanou přidejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nejsou ingredience spojené. Těsto by mělo být lepkavé.
5. Přeneste těsto do připravené formy a za pomoci nože udělejte na vrchu těsta hluboký kříž - to pomůže chlebu lépe se upéct uvnitř.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, než chléb zezlátne a na dně zní dutě, když na něj klepnete.
7. Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce.
- Tipy:
- Pokud nemáte kysanou smetanu nebo buttermilk, můžete si jej připravit sami přidáním 1 polévkové lžíce citronové šťávy nebo bílého octa do 400 ml mléka. Nechte směs odstát 10 minut, než ji použijete.
- Pro bohatší chuť můžete přidat do těsta hrst rozinky nebo ořechy.
- Irský chléb je nejlepší, když je čerstvý, ale můžete ho také skvěle využít následující den, například opečený s máslem.
- Pokud preferujete sladší chléb, můžete zvýšit množství cukru v receptu.
Irský chléb je skvělou volbou, pokud potřebujete rychle a s minimálním úsilím připravit chutné domácí pečivo. Jeho rustikální vzhled a výrazná chuť se skvěle hodí k polévkám, sýrům nebo jen tak k maslu. Experimentujte s přidáváním dalších ingrediencí, jako jsou semínka nebo bylinky, a najděte svoji oblíbenou variantu tohoto tradičního irského chleba.