Indický špenát se sýrem halloumi recept.
Indický špenát se sýrem halloumi je lahodné vegetariánské jídlo plné chutí a textur. Zde je recept, jak jej připravit, včetně užitečných tipů pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
- 250g sýru halloumi, nakrájeného na plátky
- 500g čerstvého špenátu
- 2 střední rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr na ozdobu
**Recept:**
1. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni zahřejte rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji, dokud nezezlátne. Přidejte česnek, zázvor a osmažte dalších 30 sekund.
2. Přidejte mletý koriandr, kurkumu a garam masala. Promíchejte a vařte asi minutu, aby se uvolnily chutě koření.
3. Do pánve přidejte rajčata a vařte, dokud se nerozpadnou a vytvoří se omáčka.
4. Postupně přidávejte špenát, dokud neuvadne a plně se nezačlení do omáčky. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Na jiné pánvi na středním ohni osmažte plátky sýra halloumi dozlatova z obou stran.
6. Přidejte osmažený halloumi do pánve se špenátem a promíchejte.
**Tipy pro dokonalý výsledek:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete před přidáním do pánve marinovat halloumi v olivovém oleji s česnekem a bylinkami.
- Pokud dáváte přednost méně tučné variantě, můžete sýr halloumi grilovat na grilovací pánvi místo smažení na oleji.
- Pro vegany lze sýr halloumi nahradit pečeným tofu nebo veganským sýrem podobné konzistence.
- Servírujte s čerstvě uvařenou basmati rýží nebo naan chlebem pro kompletní pokrm.
Toto jednoduché a zdravé jídlo přinese na váš stůl kousek Indie a stane se rychlým oblíbencem pro vaše rodinné večeře nebo jako speciální pokrm, když chcete někoho pohostit.