Indická kuřecí stehna recept.
**Ingredience:**
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce jogurtu
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého červeného chilli
- 1 lžička garam masala
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 malý kus zázvoru, nadrobno nasekaný
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 limetka nebo citron pro podávání
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
**Recept:**
1. V malé misce smíchejte jogurt, mletý koriandr, kurkumu, mleté červené chilli, garam masala, nasekaný česnek, nasekaný zázvor a sůl, abyste vytvořili marinádu.
2. Kuřecí stehna na několika místech nařízněte, aby marináda lépe pronikla do masa.
3. Kuřecí stehna potřete připravenou marinádou. Ujistěte se, že je maso dobře obalené ze všech stran. Pokud je to možné, nechte maso marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc pro lepší výsledek.
4. Před pečením nechte kuřecí stehna přijít na pokojovou teplotu.
5. Předehřejte troubu na 200 °C.
6. Kuřecí stehna vložte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte rostlinným olejem.
7. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35–40 minut nebo dokud kuřecí maso není dobře upečené a má krásnou zlatohnědou barvu.
8. Kuřecí stehna podávejte s čerstvě vymačkanou šťávou z limetky nebo citronu a posypte čerstvým koriandrem.
**Tipy:**
- Marinování kuřete přes noc výrazně zlepší chuť, protože koření a jogurt mohou do masa lépe proniknout.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, můžete do marinády přidat více mletého červeného chilli.
- Pro křupavější kůži můžete posledních 5–10 minut pečení zapnout gril a sledovat, aby se kuře nepřipálilo.
- Toto jídlo skvěle doplňuje rýže Basmati nebo čerstvé naan chleby, které pomohou absorbovat omáčku a kořeněné šťávy.
- Nezapomeňte, že čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti kuřecích stehen, proto je dobré maso během pečení kontrolovat.