Hybridní sushi recept.
Hybridní sushi je inovativní způsob, jak přistupovat k tradiční japonské kuchyni, když se kombinují prvky z různých kuchyní světa. Tento recept je inspirován klasickým sushi, ale obsahuje netradiční ingredience, které vám přinesou nové chuťové zážitky.
Ingredience:
- sushi rýže
- rýžový ocet
- cukr a sůl pro dochucení rýže
- nori listy
- avokádo
- mango
- uzený losos nebo tofu pro vegetariánskou variantu
- červená řepa vařená
- krémový sýr nebo veganský krémový sýr
- sezamová semínka
- sójová omáčka, wasabi a zázvor pro podávání
Recept:
1. Začněte přípravou sushi rýže podle návodu na balení. Jakmile je rýže uvařená, přidejte rýžový ocet smíchaný s cukrem a solí a promíchejte. Nechte rýži vychladit na pokojovou teplotu.
2. Mezitím si připravte ingredience - avokádo, mango a červenou řepu nakrájejte na tenké proužky. Uzený losos nebo tofu nakrájejte také na proužky.
3. Na bambusovou rohožku položte nori list. Na nori rovnoměrně rozprostřete vrstvu chlazené sushi rýže, nechte na jednom konci asi 2 cm volného místa.
4. Na rýži rozložte avokádo, mango, červenou řepu, uzeného lososa nebo tofu a kousek krémového sýra.
5. Pomocí bambusové rohožky začněte sushi pevně, ale opatrně rollovat. Když dojdete k volnému konci nori, navlhčete jej vodou a dokončete rolování, aby se sushi zalepilo.
6. Ostrým nožem nakrájejte role na kousky. Při krájení nož pravidelně navlhčujte, aby se nelepil.
7. Hotové sushi podávejte s sójovou omáčkou, wasabi a zázvorem.
Tipy:
- Při přípravě sushi rýže dbejte na to, aby nebyla příliš mokrá nebo suchá. Textura rýže je klíčová pro výsledný dojem z sushi.
- Experimentujte s ingrediencemi podle vlastního vkusu. Hybridní sushi nabízí nekonečné možnosti kombinací.
- Při rolování sushi používejte jemnou sílu - je důležité sushi dostatečně utáhnout, aby se při krájení nerozpadlo, ale zároveň nori neroztrhnout.
Hybridní sushi je skvělý způsob, jak představit tradiční japonskou kuchyni v novém světle a zároveň si vychutnat kreativní kombinace chutí.